চায়ের সাথে বিস্কুট ও কুকিজের কোনো তুলনা হয়না। কুকিজ অনেক ধরনের হয়। বিভিন্ন কুকিজের বিভিন্ন স্বাদ। অনেকেই কুকিজ বাইরে থেকে না কিনে বাড়িতে বানাতে চায়। কিন্তু অনেকেই সেটির বানানোর প্রক্রিয়া জানে না। চলুন আজ জেনে নিই নতুন ধরনের কুকিজ (পিনাট বাটার কুকিজ) তৈরির প্রক্রিয়া।
উপকরণ
এটি বানাতে লাগবে ২০০ গ্রাম বাটার, ১০০ গ্রাম আইসিং সুগার,৩ টেবিল চামচ কাজু ও পেস্তা, ১ চা চামচ লেবুর খোসা গ্রেট করা, ১ চা চামচ বেকিং পাউডার ও ৩০০ গ্রাম ময়দা।
তৈরির প্রক্রিয়া
প্রথমেই বাটার ও আইসিং সুগারকে একসাথে মিশিয়ে নিতে হবে তারপর সেটিতে পেস্তা ও কাজু, গ্রেট করা লেবুর খোসা দিয়ে মেখে। আস্তে আস্তে ময়দা ও বেকিং পাউডার দিয়ে বিস্কুটের মতো ডাইস আকারে কেটে নিতে হবে। এরপর ওভেনে ১৯০ ডিগ্রিতে বেক করতে হবে ২৫-৩০ মিনিট। এরপর সেটি তৈরি হয়ে গেলে ওভেন থেকে বের করে ঠাণ্ডা করে নিতে হবে। এরপর একটি বয়ামে ভরে রাখুন আর যখন ইচ্ছে কফি বা চায়ের সাথে পরিবেশন করুন এই কুকিজটি।
