গন্ধরাজ লেবু দিয়ে কাতলা, আহা !জমে যাবে দুপুরে ভোজনের আড্ডা

বর্তমানে এই ভাপসা গরমে সকলেই ঘরে তৈরি খাবার দাবার খেতেই বেশি পছন্দ করেন।। সচরাচর ঝাল মসলা নিয়ে খাবার এখন বেশি একটা কেউ পছন্দ করেনা। এছাড়াও এই গরমেই লেবু কাঁচা আম দিয়ে ডাল বা টক বা চাটনি গেটে বেশি পছন্দ করে। কিন্তু মাছের ঝোল লেবু দিয়ে করা সম্ভব এটা কি কেউ জানেন? হ্যাঁ গন্ধরাজ লেবু দিয়ে তাও আবার কাতলা মাছ। চলুন না জানলে চট করে এই রেসিপিটি দেখে নিন –

Image : pixabay

রান্নার উপকরণ

কাতলা মাছ, গন্ধরাজ লেবু, নুন, আদা, কাঁচা লঙ্কা, চিনি, টক দই, সর্ষের তেল

রান্নার পদ্ধতি

  • প্রথমে কাতলা মাছ ফিসফিস করে কেটে ভালো করে পরিষ্কার জলে ধুয়ে নিন।
  • এরপর গন্ধরাজ লেবুর খোসা ছাড়িয়ে গন্ধরাজ লেবুর পাতা এবং টুকরো গুলি সামান্য জলে ভিজিয়ে রাখুন ‌।
  • এবার ধুয়ে রাখা মাছের পিসগুলিকে ভালোভাবে নুন, পেস্ট করা আদা, কাঁচা লঙ্কার পেস্ট, গন্ধরাজ লেবুর খোসা আর লেবুর রস, গোলমরিচের গুঁড়ো দিয়ে তিরিশ মিনিট মেরিনেট করে রাখুন।
  • এবার মাঝারি আচে মাছগুলি ভালোভাবে ভেজে নিন।
  • অন্যদিকে একটি পাত্রে টক দই ফেটিয়ে নুন, চিনি, গোলমরিচের গুঁড়ো, লেবুর রস দিয়ে মেরিনেট করে রাখা লেবুর পাতা ও টুকরো গুলিকে কাঁচা লঙ্কা তেল দিয়ে উপর থেকে ভালোভাবে ভাপিয়ে গরম গরম ভাতের সঙ্গে পরিবেশন করুন কাতলা ভাপা।
Posted in All

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

GLOTRU Footer
Popular Features
Popular Services/

Website Development & Design

App Development & Design

Graphic Design

Digital Marketing

SEO (Search Engine Optimization)

SMM (Social Media Marketing)

Cyber Security

Company

GLOTRU Founder & CEO : __Azam

Registared : Trade,MSME,etc

Board of Director

Team

About Us

Contact Us

Privacy Policy

Return & Refund Policy

Abuse Policy

Copyright Policy

Cookie Policy

Terms & Conditions

Universal Terms of Service

Disclaimer

Legal

Sponsorships

Investor

Press Releases

Our Investments

Brands

Newsroom

Business

...

_

Digital Millennium Copyright Act
DMCA.com Protection Status

_

Content similarity detection
Protected by Copyscape

_

***ANTI-PIRACY WARNING***

...................................................................................

Follow Us :

...................................................................................

SECURE SERVER : [Legal] [Privacy Policy] [Universal Terms of Service] [Do not sell my personal information]

SITE HOSTED : GLOTRU SECURE SERVER Asian Data Centre [You can host your site][Click Here]

SSL : Server Type : [Cloudflare] Certificate Issued By : [Let's Encrypt] Signature Algorithm : [ECDSA with SHA-384]

SITE BUILD SOFTWARE : Content Management System (CMS) Softwere

_

_

_