এই পানীয়টি তৈরি হয় গোলাপের পাপড়ি দিয়ে। এটির রয়েছে অনেক উপকারিতা। এটি এই গরমে আপনার শরীরকে হাইড্রেট করে। এছাড়াও এটি হজমের ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে। এটি গুলাব কা সরবত (Gulab Ka Sharbat) বলেও পরিচিত। চলুন জেনে কীভাবে এটিকে বানাবেন।
উপকরণ
বেশ কয়েক কাপ জল, এক কাপ মধু, দুই টেবিল চামচ লেবুর রস, এলাচ গুঁড়ো, কয়েকটি বরফের টুকরো এবং গোলাপের পাপড়ি।
তৈরী করার প্রক্রিয়া
প্রথমেই পাপড়িগুলো ভালো মতো ধুয়ে নিতে হবে। এরপর একটি প্যানে জল ও গোলাপের পাপড়ি সেদ্ধ করে নিতে হবে। এটি ততক্ষণ সেদ্ধ করতে হবে যতক্ষণ সেটির রঙ ও গন্ধ জলে না মিশে যায়। এরপর গ্যাস বন্করে ঠাণ্ডা করে নিতে হবে। এরপর ঠাণ্ডা হয়ে গেলে পাপড়ি গুলো ছেকে নিয়ে জল থেকে তুলে নিতে হবে। এরপর সেটিতে মেশাতে হবে মধু। ভালোভাবে মধু মিশিয়ে কাঁচের বোতলে ভরে ফ্রিজে ঠাণ্ডা করার জন্য রাখতে হবে। সরবতটি ঠাণ্ডা হয়ে গেলে কয়েকটি বরফের টুকরো ও গোলাপের পাপড়ি দিয়ে পরিবেশন করতে হবে।